|
Post by Admin on Mar 8, 2017 8:45:16 GMT
แหวน กังหัน แช ก ง ห มิ ว สร้อย กังหัน วัด แช ก ง ห มิ ว แช ก ง ห มิ ว กังหัน แช ก ง ห มิ ว จะเหยียดด้านไก่ทั้งชิ้นหรือตักออกกึ่งหนึ่งตามหลักการยาวเหยียดก็ได้ เสร็จแล้วนำไปล้างให้สดใส หมักบ่มด้วยน้ำปลา โซเดียมคลอไรด์ ซูโครส พร้อมด้วยพริกไทย หรือใครชอบใจผงบาร์บีคิว หรือผงโยนแตกก้าก็ใส่ไปได้เลย บ่มประมาณ 2 ชั่วโมง ตั้งกุมภ์เตรียมตัวนึ่ง ใส่ใบต้นเตยลงไป นำพาไก่ที่บ่มไว้ผสมด้วยน้ำมันพืชงูๆ ปลาๆ เพื่อไม่ให้จอเงินไก่ติดกัน เทใส่ชุดนึ่งรอจนน้ำกริ้วจึงยกขึ้นนึ่ง นึ่งโดยประมาณ 20 นาที ปิดเตา เปิดฝา ผึ่งไว้ให้เหี่ยวเฉาแบบหมาด ๆ ไม่มีไอกุม หรือตากแดดโดยหาอย่างไรกรูมไว้กันแมลง ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป ในสูตรใช้กระทะทองสัมฤทธิ์เพราะความร้อนครอบคลุม ใครไม่มีก็ใช้กระทะเทพนิรมิต พอเพียงน้ำมันโกรธเกรี้ยวเบาคบเพลิง ใช้คบไฟกลางค่อนข้างจะแรงแล้วใส่ไก่ลงไปทอดจนแก่ภาพยนตร์สัน ตักขึ้นพำนักให้สะปลิดน้ำมัน เทใส่เครื่องใช้
|
|